コツ、ポイント
しそは多ければ多いだけ美味しくなります。
このレシピの生い立ち
野菜室の奥でしそがパリパリになっていたので。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、オリーブ油とにんにくを温めたフライパンで弱火で炒めます。
2.
いたまったら乱切りにしたズッキーニ、トマト缶、水を加え、水気がほとんどなくなるまで煮ます。
紫蘇をちぎって入れます。
3.
たっぷりのお湯を沸かし、塩をスプーン山盛り二杯いれ、パスタを表示時間より一分短く茹でます。
4.
茹で汁をお玉二杯パスタソースにいれ、茹で上がったパスタを加えて混ぜます。ひと煮立ちしたら完成です。
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