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レモンカード
by miharuharu
ココナッツ風味のレモンカード 甘酸っぱくていろんなお菓子にあいます
コツ、ポイント
焦げないように絶えずゴムベラで混ぜる
材料
卵
M1個(50g程度)
グラニュー糖
50g
レモン汁
40g
無塩バター
50g
お好みのモナンシロップ
15g
このレシピの生い立ち
酸っぱ過ぎたり卵の味が苦手だったのでモナンシロップを使って調整してみたところ色んな風味が楽しめるようになりました。
1.
卵はこして塊を無くしおきます
2.
材料を全て鍋へ入れ、 弱火から中火にかけ絶えずゴムベラで混ぜます
3.
透明が出てきて鍋底が見えてくる程のとろみがでてきたら完成
4.
色々なお菓子に使ってください。 シロップを変えれば色んなレモンカードが楽しめます
https://cookpad.com/recipe/7258527
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