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もやしのナムル
by 株式会社プロフーズ
茹でたもやしと合わせた調味料で和えるだけ。箸が進む一品で、焼肉などの肉料理ともよく合います。
コツ、ポイント
【村山造酢 千鳥酢(醸造酢) 360ml】は米と熟成した酒粕から仕込み、醸造してできた米酢です。つんとした角がなく、米の甘味とうまみを生かしたまろやかな味わいなので、酢の苦手な人にもおすすめです。
材料
(4人分)
豆もやし
1袋
塩
ひとつまみ
A 水
1/2カップ
A 《ユウキ食品》化学調味料無添加のガラスープ
小さじ1
A 《村山造酢》千鳥酢
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
A 《九鬼産業》ヤマシチ純正胡麻油
大さじ1/2
A 《ユウキ食品》四川豆板醤
小さじ1/2
A 《チョーコー醤油》超特選うすむらさき(生)
大さじ1/2
A 塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
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1.
こちらの商品を使います!【村山造酢 千鳥酢(醸造酢) 360ml】
2.
1)ボールにAの材料を入れ混ぜ合わせる。
3.
2)沸騰した湯に塩を加え、豆もやしを入れ30秒程度茹で、水気をしっかり切る。 温かいうちに1)の調味料に漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/7258642
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