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かんたん豚肉つけ焼き・あまじょっぱい味
by 世界のレシピに挑戦
砂糖醤油に漬けて焼くだけ!甘じょっぱい味はみんなにお勧め。おかずにもつまみにもなる一品。魚焼きグリルで焼くと一段と美味に
コツ、ポイント
甘口醤油が手に入りにくい場合は中国醤油の老抽を使うとおいしくできます。 グリルがなければフライパンで。 毎日のおかず400種類以上のレシピを掲載する料理ブログ・毎週月曜更新 https://cookinghiro.seesaa.net/
材料
(2人分)
豚ロース切り身
2枚(約200g)
甘口の醤油(たまり醤油)
大さじ2
砂糖
小さじ1
黒コショウ
小さじ1/4
万能ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
肉のふち切りを忘れて焼く直前に切りましたが味付け前に切った方が簡単です。 もともとはカンボジアの料理をアレンジして作りました。 たれのあまじょっぱさがとても好評でした。
1.
豚ロースに気の切り身はふちを筋切りしてから、甘口醤油、砂糖、黒コショウを両面にかけて一晩冷蔵庫で漬けておきます
2.
魚焼きグリルの下にアルミホイルを敷き網に肉を載せて弱火で5分裏返してまた5分くらい火が通るまで焦がさないよう焼きます
3.
お皿に盛り付けて、万能ねぎの小口切りを載せれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/7258753
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