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とにかく簡単!絶品!サバ缶トマトソース
by Chausu
とにかく簡単なのに美味しい! 包丁いらず! 10分以内でソースが完成!
コツ、ポイント
サバの水煮缶(190g)×2缶使うとリッチに味わいになります。サバ缶の量はお好みで!2缶まで、同じ調味料の量でOKです。我が家は1缶で充分満足です。
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ2
チューブにんにく
小さじ1/2
さばの水煮缶
1缶/190g
カットトマト缶
400g
パスタ
270g
塩 (パスタ茹でる時の)
大さじ1
■
調味料は混ぜておく
○みそ
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
横須賀美術館のレストランで食べた鯖のパスタが美味しくて、サバの水煮缶を簡単に美味しく食べたくて、色々なレシピを試して、我が家流にアレンジしました。
1.
フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを入れて温まったら、さば水煮缶、トマト缶を加える。(さば水煮缶は汁ごと)
2.
さばの身を好みの大きさにほぐしながら(細かめがオススメ)3分くらい中火で加熱して水分をとばす。 パスタを茹ではじめる
3.
みそ、砂糖を加え混ぜるながら5分間くらい水分が飛んでもったりするまで加熱する(味がまとまったらOK)
4.
パスタをソースに絡めてもよし、盛り付けはお好みで!オリーブオイルを少量かけて和えても良いです。
5.
パセリ、黒こしょう、粉チーズ、 タバスコ等はお好みで〜♬
https://cookpad.com/recipe/7258768
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