文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め。
by クックTQ3N4B☆
豚肉と、茄子を、ピリ辛の味噌で、炒めました。ご飯が進むおかずです。
コツ、ポイント
茄子は薄く切る。豚小間を使うので、火が早くとうる。 辛味噌で、ピリ辛にするのが良い。
材料
(1人分)
■
「材料。」
豚こま切れ肉
100g
茄子
3本
生姜
1かけ
■
「調味料。」
味噌
大匙2杯。
醤油
大匙1杯
砂糖
大匙2杯
豆板醬
小匙1杯
塩コショウ
小匙1杯
炒め油(サラダ油)
大匙2杯
水溶き片栗粉
40ml
このレシピの生い立ち
夏、「茄子を沢山食べたくて。」作りました。 茄子は薄く切り火が早くとうる。 お酒のつまみにも、合います。 ピリ辛で、ご飯が進みます。
1.
茄子は、5㎜、薄切り。豚肉は、塩コショウで下味を付ける。調味料を混ぜ合わせる。
2.
フライパンに油を引き、茄子、豚肉を炒め、調味料を入れ味付けする。
3.
仕上に「水溶き片栗粉」でとろみ付け。 お皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7258997
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.