中華の冷菜の定番棒々鶏をささみで作りました!サラダチキンのように食べれ、簡単に作れます。ごま味噌ダレがめちゃうまです◎
コツ、ポイント
ささみは低温で火を入れるので、真ん中で割って火通りを確認してください。
ほぐすときは熱いと火傷するので注意!
ごま味噌ダレは色んな料理に使えます◎
このレシピの生い立ち
ささみが大量に余っていたので作りました!
1.
きゅうりを線切りにする。
トマトを薄い輪切りにする。
2.
鶏ささみの筋を取る。
鍋に水、塩、酒を入れて沸かす。
鶏ささみを入れて火を止める。
3.
蓋をして10分放置して、中までゆっくり火を通す。
6.
器にきゅうりとトマトを敷き詰め、ささみをのせる。
最後にごま味噌ダレをかける。
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