コツ、ポイント
小さいバジルしかなくて千切りにならんかった。クリームチーズとかと一緒にルヴァンとかバゲットに乗せて食べると美味しいよ。アンチョビみたいな扱いでいいと思う。ニンニク入れてもいいんじゃないか…?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥で眠っていたへしこを起こした。
1.
へしこです(鯖とかを塩漬け→ぬか漬けにしたやつ)
2.
水洗いして糠を落とす。水は拭いたほうが多分いい、保存的に。
4.
身をスライスして、バジルの千切りと一緒にオリーブオイルに漬ける。おわり!ちょっと馴染んでから食べる。
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