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家族の要望で、全粒粉100%のパンを焼いてくれと頼まれて。 いつものレシピに全粒粉の割合を増やしていき、数回挑戦したものの、我が家のHBではまったくふくらまず・・・。何度も作り直して、ようやく到達したレシピです。本人覚書のため記録です。