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ブロッコリーとポークのオムレツ
by ウチナップル子
豆腐が入る事でふわふわに。食べ応えあるおかずに。作り置きで、忙しい夕飯の一品にどうぞ。
コツ、ポイント
作り置きには、良く冷ましてから冷蔵庫へ閉まって下さい。 ポークの塩味のみで美味く食べられます。 ベーコンなどで代用する時は、お好みで味付けして下さい。
材料
ブロッコリー
3房
卵
3個
ポークランチョンミート
2枚
豆腐
半分
このレシピの生い立ち
ポークランチョンミートのアレンジメニューを増やしたくて、考えたレシピです。 ポークの塩味だけで、十分美味しく食べられます。
1.
材料を準備します。 これだけ。調味料なし。
2.
ポークランチョンミートはこちらを 2枚使用します。残りも2枚ずつラップで包んで冷凍庫へ。ふーちゃんぷるにも使うさぁー。
3.
豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかにします。
4.
卵3個を加えよく混ぜます。
5.
ブロッコリーは茹でて、食べやすい大きさに。ポークは焼いておきます。
6.
卵焼き用のフライパンに、卵液半量いれ、先ほどのブロッコリーとポークをまんべんなく広げ、また上から残りの卵液を入れます。
7.
蓋をしてじっくり弱火で10分。 固まってきたら、なんとかして裏返します。笑
8.
裏面も少し焼いて、火が通ったら完成です。
9.
粗熱がとれたらカットして。
10.
お好みの大きさで。
11.
作り置きにも^_^
https://cookpad.com/recipe/7260440
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