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鯖缶の冷や汁
by ニャの人
夏バテ対策の一品にゃり。 火を使わず、刻んで和えるだけにゃよ~。
コツ、ポイント
薬味は好きなだけ入れて下さいにゃ。 最初は味濃いめで作って、氷で調整にゃ~(;´∀`)
材料
(2人分目安)
木綿豆腐
350g位
鯖の水煮缶(味噌煮缶でも)
1缶
茗荷 大き目
1本
大葉
5~10枚
キュウリ
1本
生姜(すりおろし)
大さじ2
出汁入り味噌
大さじ4
濃さ調整に氷
適量
すりごま(白)
お好みで
水
適量
このレシピの生い立ち
両親の実家が共に農家で夏場によく食べたのにゃ(*´▽`*) 薬味取りに連行されたイイ思い出にゃw
1.
豆腐は水切りしっかりと。 鯖缶の汁と味噌を溶き合わせて馴染ませる。
2.
各種薬味を刻みます。
3.
味噌に薬味と豆腐を崩し入れて馴染ませてから味見します。
4.
味が濃い様なら水や氷を入れて調整。
5.
最後に鯖の身とすりごま入れて馴染ませて完成にゃリヾ(*´∀`*)ノ
6.
冷蔵庫でキンキンに冷やして、炊き立て熱々の御飯にかけてにゃ~
https://cookpad.com/recipe/7261046
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