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紅茶のジャム
by おかめいんこ5
そのままでも美味しいw
コツ、ポイント
紅茶葉は好みの物でw。(ダージリン、セイロン、アッサムなど)
材料
(200ml分)
紅茶液
400ml
グラニュー糖
125g
レモン汁
1/4個分
ペクチン
6g
このレシピの生い立ち
アールグレイの茶葉を購入したのでw
1.
茶葉を煮出し、紅茶液を作る
2.
グラニュー糖25gとペクチンを混ぜ合わせておく
3.
残りのグラニュー糖と紅茶液を鍋に入れ半量になるまで弱火で30分くらい煮詰める
4.
3にレモン汁と2を加え混ぜながら煮詰める。
5.
あれば紅茶のリキュール、ティフィン小1を火を止める直前に加える
https://cookpad.com/recipe/726117
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