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カボチャ南蛮
by まぶたん
冷蔵庫に余ったカボチャないですか?簡単にあと一品!作り置きにもおすすめです。
コツ、ポイント
玉葱は先にお酢につけてしんなりさせておきます。冷たく冷やしても美味しいです。私は玉ねぎをスライスしたらそのまま加えますが、玉葱の辛みが気になる方は水にさらして加えても。もちろん自分で好みの甘酢を作ってもOK! 醤油は好みでほんの少しだけ!
材料
南瓜
1/6~1/4個
玉ねぎ
1/4個
かんたん酢(市販の合わせ酢)
大さじ4~5
醤油(お好みて)
少々
このレシピの生い立ち
お友達がカボチャを作って沢山頂くので煮物に飽きたらコレ!美味しくて大好き!
1.
南瓜は厚み4㎜程に切る。玉ねぎは薄くスライス。
2.
玉ねぎはかんたん酢(合わせ酢)と合わせておく。
3.
フライパンに油をひいて、南瓜を両面焼く。ちょっとおこげができて火が通ればOK!
4.
焼けた南瓜はちょっと深めのお皿に入れておく。②のお酢と玉ねぎをかけて絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7261373
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