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オレンジアイスケーキ
by ぽぴぱふ
夏にぴったりな簡単ケーキ☆ おもてなしにも使えます(*^^*)
コツ、ポイント
ヨーグルトから水分(ホエイ)が出てくるのでカルピスやジュースに入れると美味しい♪ ※今回のレシピでは使用しません。
材料
(4人分)
ヨーグルト
200g
生クリーム
100cc
砂糖
50g
オレンジ
2個
はちみつ
50g
カステラ
2切れ
ラム酒(あれば)
小さじ1
このレシピの生い立ち
親戚の子供が自由研究で作るらしく、試作品が美味しかったのでレシピを教えてもらいました♪
1.
カステラは1.5㌢ほどの厚さに切り、型に合わせて余分な部分は切る。
2.
オレンジの皮をきれいに剥き、1房を半分に切っておく。
3.
ヨーグルトは水切りする。 ザルにキッチンペーパーを2枚敷き、下に深皿を置く。
4.
③にヨーグルトを入れてキッチンペーパーで包み、袋に水を入れ口を閉じて重しにし、10分置く。
5.
ボウルに②のオレンジ、はちみつを入れて和える。
6.
別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、そこを冷やしながら8分立てにする。
7.
⑥にヨーグルトを加え、混ぜ合わせたら⑤を入れ更に混ぜる。
8.
⑦を型に流し入れ、最後に隙間なくカステラを乗せる。冷蔵庫で一晩冷やす。
9.
型から取り出し、お好みの厚さにカットして完成!
https://cookpad.com/recipe/7261445
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