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(冷たい麺)丸ごとトマトで洋風そうめん
by ★ちびちび★
冷たい そうめん トマトジュース
コツ、ポイント
トマトジュースもよく冷やしておきましょう。 黒胡椒やオリーブオイルを掛けても美味しいです。 大葉は手でちぎると香りがよく出ますよ スープを飲みながら食べてみてください
材料
(1人分)
そうめん
I束
玉ねぎ
約250g
大葉
3枚位
水
100cc
コンソメ 顆粒
大さじI弱
トマトジュース
50cc
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
トマトジュースを買うと ついつい飲みきらずに冷蔵庫にあったので
1.
水を沸騰させたらコンソメ を溶かしておきます。 玉ねぎの皮を一枚多めに剥き上下を切ります
2.
下側だけ真ん中辺りまで十の字に切り込みを入れたら ラップに包み 500w7分半電子レンジで温めます
3.
小さめのタッパーか耐熱ジップロックに玉ねぎとコンソメスープを入れ・粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やします
4.
夕方 忙しいなら そうめんも茹でて水で洗い水気を切ってビニール袋などに入れて冷蔵庫で冷やしておきます
5.
数時間したら玉ねぎを皿の中央に盛りつけ十の字に沿って切りスープを入れます
6.
そうめんの上にトマトジュース→粉チーズ→大葉を乗せたら出来上がり^ ^
https://cookpad.com/recipe/7261538
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