茄子の食べ比べ!!焼き茄子2種類に白茄子の甘味噌焼き^ ^
白茄子がトロトロじゅーしーっっ!!野菜なのに大満足メニュー!
コツ、ポイント
茄子は、火をつける前に油をからませてから焼くと、油が全体にまわりいつもより少ない油でも
しんなり焼けます。
蓋をして、じっくり焼くと中までトロトロになります
このレシピの生い立ち
白茄子が気になっていたので、買ってみました
1.
白茄子は、4等分くらいに輪切り
長茄子は、半分に切り、切れ目を入れます
2.
油(大さじ2〜3)をひいた鍋に茄子を入れ、油を絡ませてから
火をつけます(中火)
5.
焼いた白茄子の半分に、作った甘味噌を塗ります
魚焼きグリルで、こんがり焦げ目がつくまで焼けば完成っ
https://cookpad.com/recipe/7261630
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