冷たい麺に濃厚な肉味噌が絡んで美味しい一品。肉味噌にねりごまを加えることでコクがアップし、濃厚さが増しますよ!
コツ、ポイント
今回はお子さまも食べられるように辛味をつけませんでしたが、お好みで7で豆板醤を小さじ1程度加えるか、9でラー油を小さじ1加えても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
夏におすすめのアレンジ麺レシピをご紹介します。
3.
白ネギは青い部分を切り落とし、3㎝を千切りにして白髪ねぎ作る。
残りの部分はみじん切りにする。
4.
たけのこの水煮・しいたけをみじん切りにする。
5.
フライパンに純正ごま油をひき、豚ひき肉・おろしにんにく・おろししょうがを炒める。
6.
5の豚ひき肉にある程度火が通ったら1の白ネギのみじん切り、2を加え炒める。
8.
7に合わせておいた<A>を加え、3分程度煮詰める。
11.
皿に1の麺を盛り、2のきゅうり、10の肉みそ、3の白髪ねぎを盛りつけて完成。
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