簡単に出来るナスとひき肉のボロネーゼです。少ない材料でも十分美味しいです。
コツ、ポイント
パスタの茹で汁でソースの粘度を調整してください。少し多めのソースの方がパスタによく絡みます。
このレシピの生い立ち
少ない材料で子供も食べるパスタを作りたくて。
1.
ナスは格子状に皮を剥き、一口大に切る。フライパンにオリーブオイル
とニンニクチューブを入れて加熱する。
2.
ニンニクの香りがたったら、豚ひき肉を加えて炒める。ナスを加えて炒める。パスタを茹でておく。
3.
ナスに火が通ったら★の調味料とパスタの茹で汁を加えてソースの粘度を調整する。
4.
パスタが茹だったら水を切って、3に加えてあえる。味見をして塩、胡椒で調整する。
5.
器に盛り付けて、お好みで乾燥パセリと粉チーズを振りかけて完成。
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