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ミニトマトとベーコンのスクランブルエッグ
by みぽぽ37
ミニトマトは加熱すると甘みが増して美味しいです。
コツ、ポイント
炒り卵は大きくかき回して混ぜ過ぎない方が食感が良いです。
材料
(2人分)
卵
2個
ハーフベーコン 4枚入り
1パック
ミニトマト
10個
油
大さじ1
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
味の素
3振り
味付塩こしょう
5振り
乾燥バジル 適量
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもはトマトで作りますがミニトマトが沢山あったのでこちらで作りました。
1.
ミニトマトを半分に切ります。
2.
ベーコンは1cm幅に細切りします。
3.
深い鉢に牛乳を入れ卵を割ります。マヨネーズと塩こしょう、味の素を入れます。
4.
卵を溶きほぐします。
5.
油を引きベーコンを炒めます。
6.
ベーコンに焼き目がついたらミニトマトを加え約1分間中火で炒めます。
7.
ベーコンとトマトを寄せて❹の卵液を流し大きめのスクランブルエッグを作ります。
8.
具材を炒め合わせます。
9.
出来上がり。
10.
器に移します。
11.
バジルを振ります。
https://cookpad.com/recipe/7262091
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