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子供喜ぶ♡野菜たっぷり春雨サラダ
by ★*RikO*★
子供も大人も好きな味★野菜たっぷり、お酢控えめで食べやすい春雨サラダです。ちゅるちゅる!と子供が喜びます。
コツ、ポイント
野菜が苦手な子供のために、野菜はできるだけ細い千切りに。野菜控えめで作る場合は、調味料も調整してください。薄焼き卵の千切りを加えても美味しいです。(我が家は子供が卵拒否な為入れていません) 温かいうちに混ぜることで、味馴染みが良くなります。
材料
春雨
40g
人参
1/3本
ハム
4枚
きゅうり
1本
もやし
1/2袋
■
【調味料】
★ごま油、酢、砂糖、醤油、白すりごま
各大匙1〜
★鶏ガラ顆粒
小匙1/2
■
※ 分量通りで、幼児も食べれる優しい味です。
このレシピの生い立ち
保育園では頑張って何でも食べている子供。家では全然食べてくれないので、栄養も偏りがちに。保育園で好きなメニューを取り入れて、自宅も食べてもらえるように。
1.
きゅうり、人参、ハムを全て細い千切りにします。きゅうりに塩小匙1/2を振り、塩揉みして5分程置き、水気をよく絞ります。
2.
鍋に湯を沸かし、春雨を半分に折り(切り)、人参と一緒に表記時間通り茹で、ザルにあげます。
3.
もやしも1分茹で同じザルにあげ、水切りします。
4.
茹でたものがまだ温かいうちに、ボウルに野菜類、春雨、ハム全てを入れ、★を加えます。良く混ぜたら完成です。
5.
※大人だけで食べる場合は、調味料を少し多めにしてしっかり味にしたり、ラー油を加えたりしてアレンジするのも◎
https://cookpad.com/recipe/7262650
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