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桃のコンポート
by はやくもひろこ
桃のゼリーなどのスイーツ材料に使います
材料
(2〜3個)
桃
2〜3個
砂糖
100g
水
600ml
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
桃のヨーグルトの三層ゼリーを作りました ID7262948 ジュレとトッピングに使ってます
1.
旬の桃を使います 茎があれば取り除き、やさしく洗います
2.
筋に沿って種が当たる所まで包丁を入れ
3.
そのままくるっと一周包丁を入れます 桃の真ん中から割り2つにします スプーン等で種を取ります
4.
水、砂糖を入れた鍋を沸騰させます
5.
皮付きのまま桃を入れ、煮立ったらレモンを入れます
6.
5分程煮たら、鍋から桃を取り出し、皮を剥がします
7.
鍋の汁は沈殿物があれば、茶漉し等で取り除き、桃を煮汁と一緒に浸けて置きます 一晩寝かせたら完成です
8.
桃とヨーグルトの三層ゼリー ID7262948
https://cookpad.com/recipe/7263048
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