米粉が入っているので冷めても
トースターで軽く温めなおせば、またモッチモチ。
ほんのり甘くて美味しいです~♪
コツ、ポイント
わが家のHBはMKのふっくらパン屋さんです。
面倒臭ければ全ての工程をHBにお任せしてもOK♪
山形パンにして厚切りで食べるのもお気に入りです(^0^)
このレシピの生い立ち
HBについているレシピを改良して自分好みの味に♪
1.
レーズンとクルミ以外の材料を容器に入れ、一時発酵を50分にセットして生地作りスタート!
2.
レーズンは表面の油分を除くために少量のお湯に浸しておく。(短時間で)
クルミを3分トーストしておく。
3.
後入れのタイマー(ミックスコール)が鳴ったらレーズンとクルミを入れる。
4.
生地が出来上がったら取り出し12個に丸め、固く絞った布巾をかけて10分ベンチタイム。
5.
深めに4箇所切込みを入れると写真のような形になります。
6.
霧をふいてオーブンを40度60分にセットし、二次発酵。
倍の大きさになるまで発酵させます。
7.
分量外の卵をハケで塗り、180度で15分くらい様子を見て焼きます。
https://cookpad.com/recipe/726320
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.