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レンジで簡単!旨辛よだれ鶏
by 鈴木美鈴
主人が絶賛したわが家の旨辛よだれ鶏は、何度も調味料の配合を微調整しながらたどり着いた自慢の1品です。
コツ、ポイント
・辛いものが苦手な方はラー油を省いて、ごま油に代えて下さいね ・鶏もも肉は耐熱容器に入れる時、皮目が下になるように入れて下さいね
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(約300g)
酒
大さじ1
刻みネギ
少量
●砂糖・いりごま・酢・コチュジャン
各大さじ1
●醤油
大さじ2
●すりおろしにんにく・ラー油
各小さじ1
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に作れる、よだれ鶏レシピを考えました。
1.
鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、高さが均一になるように包丁で切り込みを入れて広げ、耐熱容器に入れ酒をふりかける。
2.
①にふんわりラップをかけ、600wで5分レンジで加熱して粗熱が取れるまでラップをしたままにする。
3.
●を混ぜ合わせる。
4.
②の粗熱が取れたら皮目を下にして置き、食べやすい大きさに切って器に盛り付け●をかけ刻みネギをちらす。
5.
・YouTube動画→https://youtu.be/2zwJjo9_2xg
https://cookpad.com/recipe/7263212
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