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お腹いっぱい冷たい麺 素麺版
by Takasia
炭水化物多めになりがちな素麺でも腹持ちがよくちょっと体に良さそうな感じに!
材料
素麺
2人分
オクラ
1袋
白出汁
大さじ4
うずら卵
6個
ミニトマト
5-6個
出汁 あご出汁おすすめ
150cc
かぼす汁
大さじ2
一味唐辛子
適量
梅肉
適量
このレシピの生い立ち
あご出汁の独特な香りにレモンよりかぼすと思い試したレシピ。香りも味も中々でしたので載せました。
1.
オクラをサッと茹でて切って白出汁と混ぜておきます。 うずら卵は半分に、トマトは4等分に切ります。
2.
つゆは、あご出汁がおすすめ。 かぼす汁を入れて冷蔵庫へ。
3.
素麺は沸騰したお湯(パックのレシピ通りの量)に入れてほぐしてから鍋に蓋をして火を消します。5-10分で出来上がりです。
4.
つゆをお皿に半分ずつ入れ、オクラ、卵、トマトを並べて真ん中にスペース残します。
5.
できた素麺を水で冷まして具材の真ん中のスペースに乗せて出来上がり。
6.
後から一味唐辛子や梅肉などもちょい足ししても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7263268
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