文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シシャモの南蛮漬け☆レンジで簡単ウマシ!
by オヤジの仕事場ゴハン
居酒屋の肴として定番のシシャモ。料理番組のレシピを参考に南蛮漬けにしました。レンチン仕上げなのにウマシです。
コツ、ポイント
3で乗せる鷹の爪は、自宅で鉢植え栽培している生鮮を使いました。乾物や輪切りでもokです。4では、加熱ムラを避けるために、シシャモと野菜を混ぜずにザッとならします。☆に加えるカンタン酢はミツカンの製品で。
材料
(2人分)
シシャモ
8尾
玉ネギ
1/4個
人参
3cm分
ニンニク
ひとかけ
ショウガ
ニンニクと同量
鷹の爪
1本
☆水
大さじ3
☆カンタン酢(調味酢)
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
追いカンタン酢
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピを参考にしました。調味料と手順はアレンジ済みです。
1.
玉ネギは薄切り。人参は3cm長さで千切り。ニンニクとショウガはみじん切りにしておく。
2.
耐熱皿に重ならないようにシシャモを並べる。
3.
2に玉ネギと人参と鷹の爪を乗せる。
4.
3に☆をかける。ラップをせずに500Wで4分くらいレンチン。ザッとならし3分くらいレンチン。粗熱を除く。
5.
4を冷蔵庫で30分以上寝かせる。追いカンタン酢をかけゴマ油をたらす。皿に移せばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7263305
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.