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夏野菜の揚げ浸し風
by kanae884
レシピと言っていいんでしょうか?切ったらオーブンとめんつゆ任せのクイックメニューです。
コツ、ポイント
夏野菜は水分が出にくいものならなんでも大丈夫です。めんつゆに調味酢(すし酢やカンタン酢など)を入れると南蛮漬け風になります。
材料
油
大さじ1〜
めんつゆ
規定量
なす
2本
ピーマン
3個
おかかやしょうが
お好みで
オニオンスライス
お好みで
このレシピの生い立ち
暑くて冷たいおかずが欲しいところだけど、冷たいおかずを作るのは熱いものを作らなきゃいけないのよ…。なるべくコンロを使わずに済むように考えました。
1.
揚げません。オーブンで焼きます。
2.
お好きな野菜を大きめにカットしてフライパンに入れます。
3.
油を回し入れてからめます。
4.
耐熱皿や鉄板にオーブンシートを敷いて重ならないように並べます。
5.
強めで15分程焼きます。うちはいつも200℃で15〜18分です。
6.
めんつゆを希釈しておきます。
7.
焼けたら熱いうちにめんつゆに浸します。
8.
トプ画は冷やす時間なくて、めんつゆ原液と氷で食卓に並びました。
https://cookpad.com/recipe/7263502
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