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焼きピーマンのスープ
by おでのおでん☆
こんなスープ絶対ありだなぁと、顔がほころぶスープです。
コツ、ポイント
ピーマンを煮込む時、スープが少なくなったら水を足してください。最後に塩胡椒でお好みの味に調えてください。私は胡椒のみ使用しました。
材料
ピーマン
4個
ごま油(炒め用)
小さじ2
■
スープの材料
水
400㏄
清酒
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
中華スープの素
小さじ1
ダシタ(牛だし)
小さじ1
塩胡椒
お好みで
■
トッピング
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
以前、種をつけたまま煮込んだピーマンを作って好評だったので、今回はスープにトライです。そうめんを少し入れてみたくなりました。
1.
ピーマンのへたの部分を切り取り(種は抜かない)ごま油で炒め
2.
スープの材料を入れ柔らかくなるまで煮込む
3.
器に盛って、いりごまを入れ完成です。
4.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7263598
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