文字サイズ:
小
中
大
印刷する
じゃがいものスープ
by クックIL3BBR☆
冷めても美味しいじゃがいものポタージュ♡
コツ、ポイント
機種にもよるかもしれませんが、フードプロセッサーにスープごと入れてはいけないみたいです。そのため、野菜とベーコンのみフードプロセッサーで細かくしてから鍋へ戻す方法をとっています。
材料
(4人分)
ベーコン
40g
じゃがいも
4個
玉ねぎ
1玉
オリーブオイル
適量
牛乳
600mL
ポットのお湯
400mL
コンソメ
2個
塩
適量
コショウ
適量
湯でたオクラ
お好みで
このレシピの生い立ち
台所の奥の方にしまってあったフードプロセッサーを発見し、久しぶりに使ってみました。
1.
ポットでお湯を400mL沸かしておく。大きめの鍋を用意しておく。
2.
ベーコンを出来るだけ細く切る。
3.
じゃがいもを洗って皮をむき、出来るだけ薄めにスライスする。
4.
玉ねぎをくし切りにする。
5.
①で用意しておいた鍋にオリーブオイルをひき、②③④を炒める。
6.
火が通ってしんなりしてきたら、①で用意したポットのお湯を鍋に追加する。
7.
沸騰してきたら、小さなザルを用意し、コンソメがダマにならないように溶かす。かき混ぜながら煮る。
8.
②③④にしっかり火が通ったら、コンロの火を止める。②③④のみ鍋から取り出し、フードプロセッサーで細かくする。
9.
②③④を再び鍋に戻し、泡立て器でかき混ぜながら牛乳を追加する。塩、コショウで味を調整する。
10.
好みでトッピングを乗せて完成! (写真では湯でたオクラを乗せています)
https://cookpad.com/recipe/7263699
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.