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つめた~い!きつねカレー蕎麦
by スタグラキッチン
【つめたい麺】 お出汁の効いたきつねカレー蕎麦です。油揚げにお出汁がよくしみ、スパイス効果で食欲増進!
コツ、ポイント
■うどんやそうめんでも代用できます。
材料
(2人分)
そば(ゆで袋麺)
2袋
油揚げ
2枚
カレー粉
小さじ2
麺つゆ(2倍濃縮)
200cc
水
400cc
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
暑い夏で食欲がなくてもカレー味にすることで食欲増進効果があるレシピにしました。
1.
油揚げ、ネギを切る。
2.
鍋に麺つゆ、水、カレー粉、油揚げ、ネギの茎(白い部分)を入れ、火にかける。
3.
カレー粉が溶けたら火を止める。 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
4.
袋麺を冷水でさらす。
5.
器に4⃣の蕎麦を盛り、3⃣をかけてネギを乗せて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7263706
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