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キムチ豚丼の具
by クックIL3BBR☆
キムチをのせる前提で薄味です(^_^)
コツ、ポイント
冷凍豚しゃぶ肉を一気に600g茹でるのは、さすがに多すぎるので2回に分けて茹でるのをおすすめします(⌒-⌒; )
材料
(3〜4人分)
冷凍豚しゃぶ肉
600g
水
大さじ2
玉ねぎ
1玉
ごま油
適量
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
顆粒だし
5g
キムチ
適量
ゆで卵の輪切り
お好みで
このレシピの生い立ち
キムチ豚丼用に、味が濃くなくても美味しい味付けを考えました。
1.
冷凍豚しゃぶ肉を予め解凍しておく。
2.
寸胴鍋に大量の水(分量外)を入れ、コンロでお湯を沸かす。
3.
①を茹でる。お湯に大量のアクが出ているので、豚しゃぶ肉を取り出しお湯を捨てる。寸胴鍋を軽く水で洗う。
4.
玉ねぎの皮をむき、くし切りにする。
5.
寸胴鍋をコンロの火にかけ、ごま油をひき④を炒める。
6.
湯でた豚しゃぶ肉を加えて、混ぜる。水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、オイスターソース、顆粒だしを加えて数分煮る。
7.
ご飯の上に盛り付け、さらに上からキムチ、お好みでゆで卵の輪切りなどトッピングして完成♪♪
https://cookpad.com/recipe/7263755
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