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ゴーヤチャンプルー
by クックどぅどぅるどぅ
夏はゴーヤ!動画もインスタグラムに投稿しております https://www.instagram.com/yawaya01
コツ、ポイント
豆腐はしっかり水を切り豚バラ肉を使いましょう。ゴーヤは先に湯がいとくと火が通りやすい上に苦味も抑えられます!
材料
(2人分)
ゴーヤ
2本
豆腐
1丁
豚バラ肉
300g
■
調味料
◯白だし(無ければ薄口)
大さじ2〜3
◯本だし顆粒
大さじ2
◯塩コショウ
適量
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
野菜炒め作っててゴーヤと豆腐を入れてみたらゴーヤチャンプルに変身しました笑
1.
ゴーヤは下湯がきして豆腐は水を切っておく
2.
豚バラ肉を塩コショウで炒め火が通ったら
3.
豆腐とゴーヤを軽く炒めて
4.
◯の調味料で味付け、さらに軽く炒めると完成です。
5.
仕上げに鰹節パラパラ
https://cookpad.com/recipe/7263844
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