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なすといえばコレ!ナスと豚肉の味噌炒め
by uriry♡
甘めの味噌味はご飯によく合います♪
材料
(3人分)
ナス
4本
ピーマン
2個
豚肉
400g
酒(炒め用)
適量
■
合わせ調味料
☆味噌
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
母の定番料理です♪
1.
ナスは輪切り、ピーマンは種を取って乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
合わせ調味料☆を作っておく。
3.
豚肉を炒めて色が変わったら皿に取っておく。
4.
フライパンに油をひいてナスとピーマンを炒める。
5.
全体に油が回ったら酒をひと回し入れて蒸し焼きにする。
6.
ナスとピーマンが柔らかくなったら肉を合わせて水分が飛ぶまで炒める
7.
合わせ調味料☆を回し入れて全体に絡めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7263941
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