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バナナ・にんじんのパウンドケーキ
by 豆っ助
完熟バナナとにんじんの甘みで優しい甘みの パウンドケーキです! 卵を使っていないので卵アレルギーがあるお子様 にもぜひ!
コツ、ポイント
下準備を先に済ませておくと 楽です!
材料
(パウンドケーキ型1本分)
バナナ
2本
にんじん
1本
レーズン
お好みで
ホットケーキミックス
100g
牛乳
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
1歳の息子の朝ごはんの為に 少ない工程で簡単に作りました!
1.
まずは下準備! お好みでレーズンを刻んでおく。 バナナを600wの電子レンジで 30~40秒、温めてから潰しておく
2.
次に、にんじんの皮をむいて 600wの電子レンジで3分チンして 柔らかくする。 手で触れるくらい柔らかくなったら
3.
潰しておいたバナナの上に すりおろす。 これで下準備は終わりです!
4.
下準備が終わったら、 オーブンを180℃で余熱して おきます
5.
余熱の間に、下準備を終わらせた バナナ・にんじん・レーズンの中に 牛乳→ オリーブオイル
6.
→ホットケーキミックスの順番に 混ぜ入れていきます
7.
粉っぽさが無くなるまで よーーく混ぜたら型にいれて 焼きます!
8.
先程、余熱したオーブンで 180℃ 30分焼きます! 焼きあがったら竹串で火が 通っているのを確認したら 完成!です!
9.
※もし生焼けの部分があったら 追加で 180℃ 5分してみてください 生焼け部分が無くなるまで 追加焼きしてください!
https://cookpad.com/recipe/7264031
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