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キャベツと豚バラの冷やしうどん
by ちゅーたろ♡
茹でキャベツをモリモリ食べたくないですか〜! 坦々風に、麺つゆに白ゴマペーストと豆板醤でも良き♪
コツ、ポイント
ラー油、ごま油、白ゴマもお好みの量で。 冷蔵庫にある材料で。豚がなければツナ、茹でて裂いた鶏肉でも。
材料
キャベツ
1/8位
白ゴマ
お好みの量
食べるラー油
小さじ2
豚肉薄切り あれば、しゃぶしゃぶ用
80g お好みの量
冷凍うどん
2玉
麺つゆ
お好みの量
ごま油
適当 さっとかける
このレシピの生い立ち
広島で食べた茹でキャベツの冷やしラーメンを思い出して、キャベツ大盛りで作ってみました♪
1.
キャベツは食べやすい大きさにザク切りで塩茹で。柔らかめ、歯応え残る感じに→冷水で締めしっかり絞っておく。茹で汁取っておく
2.
キャベツの茹で汁で、一口大に切った豚肉を茹でる。しっかり火を通して、これも冷水で締め、しっかり水気を切る。
3.
冷凍うどんを.袋に書いてある通りに茹でる。約2分位。お好みの硬さで。これも冷水で締め、水分を切る。
4.
好みの麺つゆは、つけ麺用の希釈で。
5.
器にうどん、キャベツ、豚肉を盛り付け、食べるラー油、白ゴマたっぷり、つゆをかけ、ごま油をちゃっと。混ぜ混ぜしてどーぞ
https://cookpad.com/recipe/7264041
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