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ナスの青じそ味噌炒め 懐かしの味
by Rikomiku
ご飯に合う〜♡
コツ、ポイント
調味料を入れてから弱火で。クタッとトロトロになっても美味しいです。
材料
(4人分)
ナス
4〜5本
青じそ
約10枚
油(サラダ油orごま油)
大さじ2
☆みそ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれたのが大好きでした。
1.
ナスは半分に切って斜めにスライスし、しばらく水につけてアク抜きする。 青じそは細切りに。
2.
フライパンに油を熱しナスをクタッとするまで炒める。☆調味料と青じそを投入し、炒め合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/7264429
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