文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単!中華風牛ハラミ焼き肉!
by hy19690616
牛ハラミの中華風オイスターソース炒めレシピです。いつもと少し違う焼肉はいかがでしょう。
コツ、ポイント
ハラミは片面焼いたら酒を加えて、蒸し焼きにする。ハラミも柔らかくなり、玉ねぎにも良い感じで火が入る。 赤ワインがあれば是非、赤ワインで。
材料
(1人分)
牛ハラミ
200g
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
一片
牛脂
適量
酒
大さじ3
オイスターソース
大さじ2
醤油
小さじ2/3
ベビーリーフ
適量
このレシピの生い立ち
良いハラミを手に入れたのでシンプルにオイスターソースで焼いてみました。
1.
牛ハラミ全体に塩こしょうを振っておく。
2.
玉ねぎは薄めの輪切りにして爪楊枝でとめておく。
3.
ニンニクは皮をむいて芯を取り除き、軽くスライスしておく。
4.
フライパンに牛脂を乗せ、強火にかけていく。
5.
牛脂が溶けたらニンニクを加え、香りが出て焦げ目がついたら、取り除いておく。
6.
玉ねぎとハラミを一枚ずつ並べて焼いていく。
7.
ハラミを裏返したら、酒を加えて蓋をして少し蒸し焼きにする。
8.
玉ねぎを取り除き、オイスターソースを絡め、香り付けに醤油を鍋はだに回しかける。
9.
玉ねぎを皿に敷き、上からハラミを盛り付けたら完成です。彩りで緑を添えてみましょう。
https://cookpad.com/recipe/7264552
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.