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鰹のゆかり衣揚げ
by minmo2✳️2
鰹のゆかり揚げです。鰹のたたきをゆかり衣で和えてサラダ油で揚げます。夏にもサッパリ美味しいですよ。お弁当にも。
コツ、ポイント
ゆかり衣は固めに作って下さい!
材料
(三人分)
鰹のたたき
10切れぐらい
料理酒
たっぷり
塩・コショー
各々少々
ゆかり衣(天ぷら粉・水・ゆかり)
各々少量
サラダ油
適量
青紫蘇
三枚
カットレモン
三個
ミニトマト(縦半分にカット)
三個
このレシピの生い立ち
セールのときに買って冷凍しておいた鰹のたたき。ゆかり衣で和えてゆかり揚げにしてみました。お弁当にも。
1.
鰹に料理酒をたっぷりまぶして両面を塩コショーする。フライパンにサラダ油を200℃に熱してゆかり衣をつけて両面を揚げる。
2.
青紫蘇とカットレモンとカットミニトマトを添えて。
3.
家族の糖質制限!鰹のゆかり揚げ弁当にも。
4.
カフェカップで作ったレンジ加熱のポーチドエッグに鰹のゆかり揚げを作って余ったゆかり衣をつけて余り油で揚げて朝食にも。
https://cookpad.com/recipe/7264767
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