文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レモンマーマレードジャム
by J♡kitchen
レモン丸ごと使った甘酸っぱい爽やかなレモンマーマレードジャムです。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
コツ、ポイント
冷めると固まるので少しゆるい状態で火を止める。
材料
レモン(国産)
3個
グラニュー糖
150g
水
100ml
このレシピの生い立ち
レモンの爽やかな酸味とほろ苦さが好きなので作ってみました。
1.
レモンはしっかり洗ってヘタを取って皮を剥き、皮の内側の白い部分を包丁で取り除き千切りにする。
2.
小房から実を取り除き、白い部分、薄皮、種をお茶パックに入れ、実は刻んでおく。
3.
鍋に皮を入れ、適量の水を加えて中火にかけ沸騰してから1〜2分程たったら冷水に取り、これを3回繰り返す。
4.
鍋に水気を切った皮、実、お茶パック、水を入れ中火にかけてアクを取りながら10分程煮る。
5.
お茶パックは取り除き弱火でグラニュー糖を3回に分けて加え木ベラで混ぜながら艶が出てとろみが付くまで20分程煮詰める。
6.
キウイジャム(レシピID: 5757453)
7.
ごろっと!いちごジャム(レシピID: 5620828)
8.
夏みかん☆マーマレード(レシピID: 6082874)
9.
ブルーベリージャム(レシピID: 6900607)
10.
ラズベリージャム(レシピID: 6916501)
11.
りんごジャム(レシピID: 6287657)
12.
ゆずジャム(レシピID: 7053483)
13.
金柑ジャム(レシピID: 7450898)
14.
梅ジャム(レシピID: 7238713)
https://cookpad.com/recipe/7264855
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.