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ビーツとゆずのシャーベット
by 株式会社マルハ物産
暑い日にぴったりな、カルピスで簡単に作れるシャーベットです。
コツ、ポイント
ビーツ、ゆずパウダーはダマがなくなるまで良く混ぜるのがポイントです。
材料
(4人分)
粉ゼラチン
5g
水
大さじ1
カルピス(希釈タイプ)
100㏄
水
400㏄
砂糖
大さじ4
ビーツパウダー
小さじ1/6
ゆずパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
真っ赤な野菜 ビーツパウダー、 果実の香り ゆずパウダー使用
1.
耐熱容器に水と粉ゼラチンを入れて混ぜ、600Wのレンジで20秒程加熱して溶かす。
2.
カルピス(希釈タイプ)と水を合わせておく。
3.
鍋を2つ用意し、2と砂糖を半量ずつ入れ、それぞれにビーツパウダーとゆずパウダーを入れ良く混ぜておく。
4.
3を人肌程度まで温め、砂糖が溶けたら火を止めて1を半量ずつ鍋に入れて混ぜる。
5.
バットに4を流し入れ、ラップをして冷凍庫で1時間程度冷やし、取り出す。
6.
スプーンで軽く混ぜて、再度冷凍庫で2時間以上冷やす。
7.
器に盛りつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7265103
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