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きんぴらブロッコリー(茎)
by Mr. in USA
ブロッコリーの茎(千切り)の袋売りを使用して、なんちゃってきんぴらごぼう。 苦みもなくシャキシャキ感がたまらない。
コツ、ポイント
②であまり火を長く通しすぎないようにする。
材料
千切りで売られてるブロッコリーの茎
一袋(340g)
サラダ油(炒め用)
大さじ1
■
調味料A
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
■
仕上げ用
ごま油
大さじ1/2
黒ゴマ
お好み
このレシピの生い立ち
アメリカでは、簡単にごぼうは手に入らないので、最近、スーパーでやたらみかけるブロッコリーの茎の千切りを使って、きんぴらにしてみました。
1.
フライパンにサラダ油を熱して(中火)、ブロッコリー(茎)の千切りを炒める。
2.
全体に油が回ったら、調味料Aを順に加えて火を通し過ぎないようにさっと炒める(約2分)。
3.
仕上げ用のごま油を回しかけ、お好みで黒ゴマを振って火を止めて出来上がり!
4.
Broccoli Slawという名前で袋売りされています。
https://cookpad.com/recipe/7265535
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