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冷雑煮
by 1000人
夏の暑い時期に合わせて冷やしお雑煮を作ってみました。
材料
お餅
適量
具材
お好み
出汁
お好み
※味付け
お好み
このレシピの生い立ち
個人的には、正月だけでなく時期関係なく一年中食べたいお雑煮。冷かけうどんのように夏の暑い時期に合わせて、冷たいお雑煮を作ってみました。
1.
いりこを水に浸して冷蔵庫で一晩置いたいりこの出汁。
2.
鳥胸肉を弱火で茹でます。
3.
茹で汁は濾していりこ出汁と合わせ、今回の冷雑煮は塩で味付け。
4.
お好みの具材を入れて煮た後、冷蔵庫で冷やします。
5.
食べる際に焼いたお餅をのせ、アツヒヤのお雑煮を楽しみました。
https://cookpad.com/recipe/7265631
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