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チーズが香るカンパーニュ
by akke*
香ばしいチーズの香りがたまらない~♪ 中はしっとり、ソフトな感じに焼き上がりました! 朝食にランチにいかがですか?
材料
(4個分)
強力粉
200g
全粒粉
50g
砂糖
20g
塩
3g
スキムミルク
大さじ1
水
170ml
ドライイースト
4g
ピザ用チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
チーズを生地に練りこんだパンが食べたくなって、焼いてみました。チーズの香ばしい香りがたまりません!
1.
チーズ、ドライイースト以外をHBのパンケースに投入。 ドライイーストは投入口にセットしナッツ類有りにしてスイッチオン
2.
ピザ用のチーズを細かく刻む。粗くてもOK。HBが捏ねてる間にナッツ投入ケースがカチッと鳴ったら蓋を開けて直接 投入。
3.
生地が完成したら、打ち粉を振るった台に取り出し、4等分する。固く絞った濡れ布巾をかけて12分ベンチタイム。
4.
ベンチタイム終了後、また丸めなおして天板に並べ、霧吹きをかけて40度のオーブンで35分間二次発酵。
5.
二次発酵後、包丁で軽くクープを入れて180度予熱したオーブンで15~17分焼き、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/726567
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