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しっかり味付け!王道のから揚げ
by サンビシレシピ
お肉と相性抜群の「味サンビシ金ラベル」で、いつものから揚げをワンランク上の味付けに!
コツ、ポイント
今回のレシピでは、小麦粉と片栗粉の両方を使用しましたが、片栗粉のみでもサクっと美味しいから揚げになります。
材料
(2人分)
鶏もも肉
250g
片栗粉
適量
小麦粉
適量(片栗粉の1/2)
★味サンビシ金ラベル
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★生姜(チューブ)
5g
★にんにく(チューブ)
5g
★食塩
少々
このレシピの生い立ち
お肉と相性抜群の「味サンビシ金ラベル」を使用することで、味がしっかりと浸み込んだ、旨味たっぷりのから揚げになります。
1.
今回は味サンビシ金ラベルを使います。
2.
下味の調味料★をボウルに入れてよく混ぜます。
3.
2に鶏肉を漬けてよく揉み、冷蔵庫で30分程冷やします。
4.
ザルで鶏肉の水気を切ります。
5.
小麦粉、片栗粉を1:2の割合でポリ袋に入れて混ぜ、さらに鶏肉を入れ、振ります。余計な粉は落としておきます。
6.
160℃で3分揚げて取り出し、3分ほど置いた後、180℃で2度揚げをしたら、完成です!
https://cookpad.com/recipe/7265810
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