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アーモンドミルクと明太子のつめたい素麺♪
by ひめさゆり
飲む「アーモンド効果」と「白だし」を合わせて麺つゆにし、明太子・青じそ・刻み海苔をトッピングした、まろやかなつめたい麺!
コツ、ポイント
味の濃さは、辛子明太子で調整してもよいと思います。
材料
(1人分)
素麺(揖保乃糸使用)
2束(100g)
アーモンド効果(グリコ)
100cc
ヤマキの白だし
小さじ3
辛子明太子
15~20g
青じそ
3枚~
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
飲む「アーモンド効果」の健康効果をいかして白だしを加え、まろやかなつめたい麺を考え、好きな明太子や青じそや刻み海苔をトッピングして、和風仕立てにしました。
1.
器にアーモンド効果と白だしを加えて、よく混ぜ冷やしておきます。 青じそは細切りにしておきます。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したところで麺を加え、表示どうりに茹で、ざるにとり冷水で水洗いして、水分をしっかり取ります
3.
冷やしておいた1のつゆを器に入れ、2の水分を取った麺を入れ、青じそと辛子明太子と刻み海苔をトッピングします。
https://cookpad.com/recipe/7265861
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