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キーマカレーのサラダ手巻き
by イオン
牛豚ミンチで作るキーマカレーをトルティーヤで巻いて手巻き風にいただきます☆パーティーにも!
コツ、ポイント
ひき肉は焼き色をつけるように炒めると香ばしくなります。トマトケチャップ、ウスターソースを加えてお子様でも食べやすい味にしました☆たっぷりの野菜と一緒に食べられるので、栄養バランスも◎
材料
(2人分(20分))
牛豚ミンチ
200g
たまねぎ
1/2個
にんにく
1片
サニーレタス
適量
アボカド
1個
パプリカ(黄)
1/2個
ミニトマト
8個
紫たまねぎ
1/4個
サラダ油
大さじ1
トルティーヤの皮
6枚
塩
少々
こしょう
少々
■
【A】
カレー粉
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
みんなでワイワイ楽しく食べられるようにキーマカレーをトルティーヤで手巻きにしてみました♪ お好きな野菜を巻いてアレンジしてみてくださいね。
1.
今回のおすすめ食材は、牛豚ミンチです。
2.
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、<2>を炒める。たまねぎがしんなりしたら牛豚ミンチを加え、塩、こしょうをふって炒める。
4.
牛豚ミンチにこんがりと焼き色がついたら【A】を加え、汁気がなくなるまで炒める。
5.
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。アボカドは種を取り除いて薄いくし型に切る。
6.
パプリカは縦に細切り、ミニトマトは半分に切る。紫たまねぎは薄切りにする。
7.
トルティーヤの皮に<5>、<6>、<4>をのせ、巻いて食べる。
https://cookpad.com/recipe/7266065
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