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カリカリ梅の炒飯!
by ヨッシーよし丸
カリカリ梅の食感が炒飯と合って面白い。海苔の代わりに大葉スライスだと梅と合います!
材料
(1人分)
ご飯
1膳
梅しば
3個
長ネギみじん切り
5cm
市販チャーシュー細切れ
2枚分
塩胡椒
適宜
醤油
適量
卵
1個
サラダ油
大さじ1
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで梅しば見て、おにぎりであるなぁと思いました。あれ?炒飯で見た事無いぞと作ってみました!
1.
梅しばは包丁で種から外して、細かくカットします。温かいご飯に卵を入れて良く混ぜ合わせでおきます
2.
強火フライパンにサラダ油を入れて、煙が出たら卵かけご飯を入れて炒めます
3.
チャーシューと梅しばと長ネギを入れて、塩胡椒します。混ぜ合わせながらパラパラになるまで炒めます
4.
フライパン半分に炒飯を寄せて、空いたところに醤油を入れてご飯と炒めます
5.
炒飯を丸く盛り付けます。 レシピID7161313
6.
刻み海苔を添えたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7266125
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