文字サイズ:
小
中
大
印刷する
元気一杯♬小松菜シメジ牡蠣の和風パスタ♬
by めりり
小松菜の鉄分、牡蠣の旨みとニンニクたっぷりで元気になるパスタ。寒い冬も乗り切るぞ☆
コツ、ポイント
牡蠣を小麦粉ではなく、片栗粉で焼くと小さくならないとTVでマロンさんが言ってました。
材料
(2人分)
パスタ
2人分
小松菜
1/2袋位
牡蠣
1パック
シメジ
1/2袋
ニンニク
大1片
オリーブオイル
適量
ほんだし
小さじ1
醤油
大さじ1
ブラックペッパー
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ダンナ実家の畑からこの時期たくさんもらう小松菜で、パスタが食べたくて。
1.
小松菜とシメジをお好みの大きさに切る。 キッチンペーパーで水気を切った牡蠣を片栗粉で(茶漉し等使って)両面まぶす。
2.
ニンニクをみじん切りにする。 パスタを塩ひとつまみ(分量外)入れたたっぷりのお湯で茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りが出たら牡蠣を炒める。両面軽く火を通し小松菜とシメジを入れ炒める。
4.
茹で汁お玉1杯とほんだしを入れ全体に火を通し、茹であがったパスタも入れ混ぜ、醤油と黒胡椒で調整して出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/726622
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.