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イトヨリダイ素揚げ、油淋ソース
by ラクラクダ
夏にぴったり、ピリ辛!イトヨリダイの素揚げ、油淋ソース
コツ、ポイント
YouTubeで動画公開してます! 【ラクラクダ釣りちゃんねる】 「【千葉内房】岩井海水浴場沖、ジグサビキ釣り青物大漁&シイラの大根おろしカルパッチョ」 https://youtu.be/6Std5svK9t0
材料
イトヨリダイ(サバ等、他の魚種でも)
1尾
白だし
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
ラー油
適量
刻みネギ
適量
やさしいお酢(ミツカン)
50cc
このレシピの生い立ち
YouTube動画を撮影しながら、即興で作りました♪
1.
イトヨリダイを使います サバなど、他の魚種でも大丈夫です♬
2.
水洗いして、ウロコ、エラ、内臓を取ります
3.
揚げる前に、キッチンペーパー等を使い、水気をぬぐいとります
4.
イトヨリダイを素揚げします
5.
調味料(白だし、やさしいお酢、しょうゆ、豆板醤、ラー油)を混ぜ合わせます
6.
刻みネギと合わせます
7.
素揚げしたイトヨリダイに油淋ソースをかけて、完成です♬
https://cookpad.com/recipe/7266280
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