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ほうじ茶ゼリーとほうじ茶蒸しパン
by ♡マッキークッキング
ホイップと黒蜜に絡めてたべるほうじ茶ゼリーは ほうじ茶ラテっぽく絶品ゼリーです おまけの 蒸しパンは優しい味です
コツ、ポイント
寒天は100度で1分以上の加熱ものですが ゼラチンは80度以上90度内でないと ゼラチン成分が破壊されて固まりにくくなります
材料
(3〜4人分)
ほうじ茶ティーパック
4個
粉ゼラチン
5g
砂糖
30g
ホイップ
適量
黒蜜
適量
■
(蒸しパン)
お茶に使ったパックの葉
4個分
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ1
水
50cc
このレシピの生い立ち
おもてなしに。。。喜ばれるかと使ってみました 喜ばれたデザートになりました
1.
ほうじ茶パックにお湯を350cc入れ放置 5分ぐらい
2.
鍋にほうじ茶300ccを入れます
3.
粉ゼラチンを入れます
4.
砂糖を入れて沸騰寸前まで 温めます
5.
グラスに注いで冷やします
6.
ほうじ茶パックの葉がもったいないので 簡単な蒸しパンにします
7.
材料をよく混ぜます
8.
4等分にしてカップにいれます
9.
蒸し器に入れて10分蒸します 火は中火あたりで
10.
ふっかふかに蒸せました
11.
ほうじ茶ゼリーが固まったので ホイップで飾り黒蜜を少々かけて 完成です
12.
夏でも冬でも食べやすい ほうじ茶ゼリーとほうじ茶蒸しパン
https://cookpad.com/recipe/7266351
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