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キャラメルチーズケーキバー
by Omamama
サクサクのショートブレッド生地の上に、自家製キャラメル入りのチーズケーキをのせて焼いたバークッキーです。
コツ、ポイント
薄力粉でもOKです。
材料
(18cm×18cm型)
●バター(無塩)
1本(113g)
●グラニュー糖
90g
●All-purpose-flour(中力粉)
200g
クリームチーズ
230g
キャラメルソース(ID:41707)
大さじ6
卵黄(L)
2個分
All-purpose-flour(中力粉)
大さじ1
このレシピの生い立ち
最近バークッキーに凝っていて、余っていた自家製キャラメルを使ってしまおう!と思って焼いてみたものです。
1.
オーブンを350°F(180℃)に温めておく。バターとクリームチーズは室温に戻しておく。型にオーブンシートを敷いておく。
2.
●の材料をボウルに入れてハンドミキサーでガーッと混ぜる。これを指で押し付けるようにして型に敷き詰めていく。
3.
2の生地を、オーブンで15~20分、焼く。焼きあがったら、フォークなどであちこちに穴を開けておく。
4.
クリームチーズをボウルに入れ、卵黄を入れて混ぜる。
5.
今回使用したキャラメルソースは、自家製のクリアタイプ。これを4に加えて混ぜる。
6.
最後に粉を入れて混ぜ、焼きあがった3に流し入れる。300°F(150℃)に下げたオーブンで40~50分焼く。
7.
型に入れたまま、粗熱を取り、その後オーブンシートごと型から外す。完全に冷めたら、お好きな形に切り分けて完成。
https://cookpad.com/recipe/72663
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